Фоторепортажи
www.newstube.ru

Видео

USD ЦБ 04.09

30.6922 +0.0064

EUR ЦБ 04.09

39.3505 +0.0604

Москва

Дожди

днем 13.0   ночью 10.0

08 February 2010

На Масленицу ученые вывели идеальную формулу блина

В России началась Масленичная неделя. По данным опросов, участвовать в праздновании собираются 88% россиян, подавляющее большинство из которых «ограничатся» только выпеканием блинов. В помощь им британские ученые вывели идеальную формулу блина.

Подавляющее большинство россиян собираются отмечать Масленицу (Масленичная неделя в этом году приходится на 8-14 февраля) и печь блины. Об этом свидетельствуют данные опроса Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ).

 

По данным социологов, в этом году участвовать в праздновании планируют 88% опрошенных. Наиболее популярная традиция - печь блины, ее намерены соблюсти в семьях 72% россиян. Ходить в гости или принимать гостей у себя дома планируют 38% респондентов. Посещать народные гулянья собираются 26% россиян.

 

Наиболее широко Масленица отмечается на Дальнем Востоке: там больше всего желающих печь блины (92%) и посещать народные гулянья (38%). Реже других празднуют эту неделю южане: в этой группе опрошенных доля тех, кто не отмечает Масленицу, вдвое выше, нежели по выборке в целом (23% против 12%).

 

По данным ВЦИОМ, москвичи и петербуржцы демонстрируют самую низкую активность в праздновании масленичной недели. В этой группе опрошенных меньше всего тех, кто собирается печь блины (59% против 71-76% в других населенных пунктах), ходить в гости или принимать гостей (21% против 34-40% соответственно), посещать народные гулянья (11% против 24-33% соответственно).

 

В преддверии масленичной недели британские ученые вывели формулу идеального блина. По данным Daily Telegraph, над этой проблемой работала группа преподавателя математики из Университета Вулверхэмптона Руфи Фэйрклофи.

 

Формула выглядит следующим образом - [10L - 7F + C(k - C) + T(m - T)]/(S - E).

 

Переменная «Т» означает температуру сковороды. «М» - это идеальная температура сковороды, а «S» - это время, в течение которого жидкое тесто стоит перед началом процесса выпекания.

 

«E» – это время, в течение которого выпеченный блин остывает перед употреблением в пищу. «L» – это количество комочков в жидком тесте, а «C» – это его консистенция: за «k» принимается идеальная консистенция, а за «F» – количество переворачиваний блина.

 

При этом, ученые советуют помнить, что наливать тесто на сковороду следует тогда, когда масло на ней начинает слегка дымиться (это показатель подходящей температуры). Комочков должно быть как можно меньше, а тесто должно быть настолько жидким, чтобы ложка в нем не стояла. До выпекания смесь должна постоять примерно 20 минут, чтобы мельчайшие частицы муки впитали молоко.

 

Кроме того, выпекать блины надо на сковороде среднего размера, так как на большой сковороде блин будет трудно перевернуть.

 

Василий Печко

Интервью

Владимир Путин:

«Даю вам честное партийное слово»

Во время поездки по трассе Хабаровск—Чита председатель правительства России ВЛАДИМИР ПУТИН, крутя баранку своей Kalina Sport, 180 километров трассы беседовал со специальным корреспондентом издательского дома «Коммерсантъ» АНДРЕЕМ КОЛЕСНИКОВЫМ — но не о том, что дорога, по его словам, получилась «средненькая», а о том, какой получилась жизнь. Премьер рассказал, почему не знал, как зовут Юрия Шевчука, рассказал, что знал о втором процессе Михаила Ходорковского; о маршах несогласных и об их истинных, как он уверен, целях... Премьер не ушел от темы выборов-2012. К тому же он рассказал, каким он видит будущее страны и после этих выборов.
Политика Рамзан Кадыров перестал быть президентом

Рамзан Кадыров перестал быть президентом

Парламент Чечни принял решение о переименовании должности ...

Экономика Азербайджан готов увеличить поставки газа в Россию

Азербайджан готов увеличить поставки газа в Россию

В ходе визита президента РФ Дмитрия Медведева в Азербайджан...

В мире Япония ввела санкции против Ирана

Япония ввела санкции против Ирана

Правительство Японии ввело дополнительные односторонние санкции...

Общество Суд Хабаровска разблокировал YouTube

Суд Хабаровска разблокировал YouTube

Хабаровский краевой суд отменил решение суда...

Происшествия Смертник взорвал здание РУБОП в Таджикистане

Смертник взорвал здание РУБОП в Таджикистане

Террорист-смертник на заминированном автомобиле взорвал...

Недвижимость Спрос на коммерческую недвижимость вырос на треть

Спрос на коммерческую недвижимость вырос на треть

Оживление экономики и низкие арендные ставки благоприятствуют...

Авто Volkswagen не хватает ГАЗа

Volkswagen не хватает ГАЗа

Volkswagen рассчитывает в среднесрочной перспективе заключить...

Туризм Гайана отменила визы для россиян

Гайана отменила визы для россиян

Гайана в одностороннем порядке с первого августа 2010 года...

Наука и технологии Испытания «Булавы» возобновятся на следующей неделе

Испытания «Булавы» возобновятся на следующей неделе

Стало известно, что в период с 9 по 12 сентября состоится...

Спорт Россияне бросилиcь к выходу

Россияне бросилиcь к выходу

Сборная России вчера обеспечила себе выход в play-off...

Ближний Восток Израиль и Палестина возобновляют прямые переговоры

Израиль и Палестина возобновляют прямые переговоры

Президент США Барак Обама все же смог усадить...

Культура Доски приняли с почетом

Доски приняли с почетом

Жюри архитектурной биеннале в Венеции присудило «Золотых львов»....





Большинство художников создают произведения искусства, а вот некоторым интересно придумывать "Прототипы Действующих Объектов". Именно в таком странноватом жанре работает француз Фабрис Ибер. Хотя его опусы могут внешне походить ...

Экранизация интеллектуального любовного романа "Опыты любви" (издан на русском) англичанина швейцарского происхождения Алена де Боттона, телеведущего, писателя и философа-популяризатора, получившего известность после выхода книги ...

Сюжет шекспировского произведения известен всем, но режиссер Оскарас Коршуновас решил вдохнуть в него новый смысл. По его словам, его постановка о том, "что любые отношения можно создать такими, какими хочется. Солнце хоть луной, хоть ...

Галлюциногенная британская трагикомедия, в которой сошлись Мишель Гондри и Терри Гиллиам. Фриковатый Стивен уже давно не выходил за пределы квартиры: он счастлив был бы сидеть в одиночестве и дальше, но в его доме завелись мыши, а это ...

RG.RU
Чемпионат.ру
РИА Калейдоскоп